Создавая интерьер кухни, архитектор учитывает главное: кухня – это и рабочее, и приватное место, в котором люди творят, занимаясь приготовлением пищи, едят, отдаваясь одному из самых приятных занятий – приему пищи, общаются, делясь самым сокровенным. Традиция собираться у семейного очага существует во всех культурах и таким очагом в доме чаще всего становится именно кухня. Подход к оформлению кухни может базироваться на ее функциональности. Тогда интерьер кухни это, в первую очередь, – удобная рабочая зона с правильным освещением, необходимым объемом шкафов и ящиков, с полным набором техники и грамотно проложенными маршрутами перемещения. Если кухня предусматривает возможность собираться в ней всем членам семьи, тогда подход к оформлению может быть другим. Функциональностью в таком случае дело не ограничивается: кухня дополняется обеденным столом, барной стойкой, телевизором и витриной с посудой.
Подход к оформлению интерьера кухни может определять местоположение этой зоны: кухня может быть как отдельным помещением, так и интегрированным в жилое пространство. Интеграция кухни позволяет выигрывать площадь, порой значительно. Кроме того, позволяет создать яркий интерьерный акцент или стильный нюанс.
Есть особенности оформления кухни в доме. Если дом просторный, чаще всего в нем появляется техническая кухня, где готовят повара. Она располагается в достаточном удалении от основной, и не беспокоит шумами и запахами обитателей дома. Техническая кухня требует отдельного рабочего входа, который проектируется с учетом подсобных помещений разного назначения.
Основой планировки кухни считается рабочий треугольник: холодильник, раковина, плита. Идеальное расстояние между ними от 3-х до 6–ти метров. Не стоит придавать помещению кухни замысловатую форму. Маршруты перемещения по кухне должны быть просторными, а в идеале вообще не должны пересекаться.
В существующих правилах оформления кухонь есть четкое разделение по типу помещения – отдельное или интегрированное, а так же на современную и классическую стилистику. Существует несколько видов планировок кухонь. Среди них 6 основных: однорядная, двухрядная, L-образная, U-образная, полуостровная, островная. В интегрированной кухне основным приемом зонирования становится «остров» или барная стойка. Правда выделить зону можно и спомощью потолочного декора, подсветки или оформления пола.
В интерьере такой кухни архитекторы избегают использования мебели с прозрачными или матовыми дверцами (содержимое шкафов всегда оказывается темным пятном), или, например, используют минимум керамической плитки, которая подчеркивает «кухонность».
Бытовую технику, которая всегда является показателем статуса и достатка заказчиков, в кухнях, тяготеющих к минимализму или хай-теку, выставляют напоказ. В классических кухнях все техническую начинку прячут за мебельными фасадами: створками или раздвижными перегородками с электроприводами.
