Все чаще можно услышать в новостях, что в каком-либо заведении общепита, будь-то элитный ресторан, кафе или просто столовая, произошло массовое отравление людей. Дело в безалаберном отношении к своему дела руководства таких заведений, а также персонала, который обслуживает посетителей. Отделы снабжения, занимающиеся закупками, редко контролируют качество продуктов должным образом. Но если отравление некачественным блюдом – это явление разовое, то длительное воздействие на организм потенциально опасных продуктов может привести к гораздо более серьезным последствиям для здоровья. Поэтому счетчику Гейгера должно быть отведено особое место на любой кухне, в любом отделе приемки товара и продовольствия.
Многие рестораны готовят экзотические блюда с использованием соответствующих продуктов питания, привезенных из-за границы. Нельзя быть полностью уверенными в их качестве, равно как и в качестве текстильного сырья, закупаемого для производства одежды. Если не на фабрике изготовителя, то по пути они могли быть облучены. Поэтому проверки уровня радиации – это одни из обязательных процедур для уважающих себя и своего потребителя предприятий.
Если учесть, что счетчики уровня излучения и накопленной радиации стоят копейки даже для частного лица, позволить себе их покупку сможет любая фирма. Сами по себе это небольшие устройства, оснащенные специальными газоразрядными датчиками. Принцип измерения прост. Прибор отслеживает количество гамма и бета частиц, проходящих за единицу времени через датчик, а результат в течение десяти секунд появляется на дисплее. При превышении допустимых требованиями безопасности норм подается звуковой сигнал.
На предприятиях лучше использовать комбинированные устройства, которые позволяют вычислить не только уровень радиационного шума, но и измерить количество нитратов, содержащихся в продуктах. Это позволяет готовить блюда в заведениях общепита только из высококачественных продуктов, действительно полезных для человека. В остальном же принципиальных отличий между различными моделями счетчика Гейгера нет. Могут быть незначительные различия в диапазонах измерения и в компоновке меню, а также во внешнем виде. Так, например, желтый цвет корпуса будет более приемлемым за счет своей яркости – это позволяет быстро заметить прибор на любом фоне, что особенно актуально при использовании вне помещений во время поездок.
