Героиня нашей рубрики «Любимое дело» Анна Алисова (Карбан) — по образованию дизайнер, а по призванию флорист. Профессионально заниматься составлением букетов и цветочным декором девушка начала сразу после окончания университета. Развить навыки Анне помогли курсы, которые она закончила, когда еще была студенткой.
Анна Алисова (Карбан), флорист. Фото из личного архива
Наша собеседница считает: чтобы стать флористом, нужно носить чувство прекрасного в своей душе. По словам Анны, флористика — это больше отголоски внутреннего состояния, чем техника.
Анна Алисова (Карбан):
— Я много наблюдала за женщинами, которые работали в цветочных магазинах. Они мастерили руками невероятную красоту. И мне в глубине души тоже хотелось этим заниматься. Когда закончила курсы, даже и не предполагала, что буду посвящать флористике много времени. Это просто стечение обстоятельств.
Однако, чтобы заниматься флористикой профессионально, стоит окунуться в нюансы работы с цветами и другими подручными материалами. И поэтому, чтобы быть в этом деле профессионалом, нужно освоить теорию.
— Это можно сделать на курсах, которые проводят опытные флористы. Там учат многому: как ухаживать за цветами, работать с комнатными растениями, оформлять интерьер. Также показывают различные технологии составления букетов, правила сочетания цветов, знакомят с материалами, которые пригодятся в работе, — рассказывает Анна.
Современная флористика имеет несколько направлений — свадебная, праздничная, траурная, дизайнерская . И чтобы освоить технику работы в этих направлениях, нужно дополнительно учиться. Анна набиралась опыта на семинарах и по книгам.
Она вспоминает, что первый профессиональный опыт работы флористом получила, когда оформляла свадьбу. В то время получилось воплотить много личных идей и задумок. Именно тогда девушка поняла, что флористика для нее не просто увлечение на пару месяцев, а дело, которому она готова посвящать все свободное время.
— Лично для меня флористика — это искусство создания букетов, дизайнерских объектов. Мне нравится работать в таком направлении, как флористический дизайн — создавать крупные дизайнерские объекты с помощью природных материалов. Это чистой воды произведения искусства. Также приходится заниматься коммерческой флористикой — готовить букеты для продажи. Эта работа зачастую далека от творчества.
Для составления букетов, композиций, украшения интерьеров флористы используют не только живые цветы и растения, но и сухостой, природные материалы, специальные и подручные средства. Профессионал сможет подготовить букет или композицию на любой вкус.
Анна рассказывает, что сегодня нет четких ограничений по цветовой гамме и размеру букета, цветам и растениям, которые в него войдут. Но некоторый этикет и правила во флористике все же существуют.
— Например, нельзя дарить букет треугольной формы женщине. Он больше подойдет для мужчины или официального лица. Нельзя дарить односторонние букеты, потому что их композиция пришла из траурной флористики, — поясняет Анна. — Но такие букеты делают повсеместно, и они пользуются спросом у многих. Я стараюсь рассказывать своим клиента о том, что лучше дарить букеты круглой формы, и тем самым хоть немного прививаю новый вкус к оформлению подарка.
Мода на сферические букеты пришла из Европы. Они объемные, и в них много цветов. Но в России эта мода немного трансформировалась, и вместо цветов стали использовать много упаковки.
Анна Алисова (Карбан):
— Привычка так украшать букеты идет еще из советских времен. Тогда цветы только начали появляться. Их было мало, в основном розы, гвоздики, гипсофилы и папоротник. И вот чтобы придать букету изюминку, использовали упаковочную бумагу. Правильно же дарить букет свободным от упаковки. Она необходима только для того, чтобы в целостности донести цветы получателю. Но люди до сих пор просят оформить букет из нескольких цветков бумагой, чтобы смотрелось пышно и богато.
Розы с розами, ирисы с ирисами — слишком простое и скучное сочетание для флориста. До начала сбора букета он хранит цветы раздельно, так они дольше остаются свежими. В букете уже сложнее продлить жизнь цветам. Как отмечает Анна, флористы — создатели недолгой красоты. Определенного правила компоновки одних цветов с другими не существуют. Важно лишь придерживаться композиции.
— Подбор цветов для букета происходит в соответствии с определенной идей. Цветы могут подходить по размеру, по форме бутона, по цветовой гамме, — рассказывает флорист. — Есть цветы-доминанты, например орхидеи, геликонии, стрелиция, розы. Они самодостаточны, поэтому к их компоновке в букет нужно подходить очень внимательно. Иначе они потеряют свой шарм.
Идеи для создания букетов и композиций флористы черпают из своего внутреннего мира, эмоционального состояния. Анна рассказывает, что иногда приходится провоцировать себя на творчество — что-то читать, смотреть.
Анна Алисова (Карбан):
— Даже когда работаю с заказчиками, стараюсь как можно больше узнать о том человеке, которому предназначаются цветы. Заказчик рассказывает, какие чувства хочет передать. Я все это интуитивно перерабатываю. Добавляю к этом символику цвета: красный передает любовь, белый и розовый — нежность, оранжевый — энергию. Также образ самих растений говорит о многом. Скажем, ромашка подойдет для романтичной юной девушки, а роза — для зрелой женщины. Все очень интуитивно.
В среднем по европейским меркам на создание букета у флориста должно уходить не больше десяти минут . Анна говорит, что этого времени вполне достаточно, чтобы сделать композицию на продажу. На воплощение творческой фантазии может потребоваться до суток.
