Саммит АТЭС во Владивостоке оказался головоломкой не только для строителей, которые специально к мероприятию благоустроили остров Русский, но и для работников общепита. Как накормить более пяти тысяч делегатов и еще две тысячи обслуживающего персонала?
Организаторы заявляют, что для этого потребуется 400 тонн продуктов. Каждый день 14 грузовиков везут эту провизию на остров по только что открытому мосту.
До начала саммита осталось не так много времени: он откроется 1 сентября и продлится неделю.
По словам Олега Лобанова — директора компании, занимающейся подготовкой грандиозного банкета, — это самый сложный проект за всю историю фирмы.
Две иностранные компании, претендовавшие на участие в проекте, отказались от контрактов, опасаясь слишком жестких сроков, рассказал Лобанов на пресс-конференции в Москве.
«Они предполагали, что все готово и правильно организовано. Но у нас не получается правильно, тем более, когда много госслужб подключено», — отметил он и пошутил, что хаос в любом случае неизбежен.
В форуме примут участие делегации из более чем 20 экономик Азиатско-Тихоокеанского региона, в том числе из США, Японии, Австралии и Мексики.
Термин «экономика» применительно к странам-участницам саммита употребляется намеренно, поскольку в АТЭС входит Тайвань, являющийся лишь частично признанным государством.
Подавать делегатам будут, в основном, блюда европейской кухни, дополняя их местными деликатесами вроде красной икры, гребешков и крабов.
Главная проблема организаторов — отсутствие на острове питьевой воды: везти ее придется из Владивостока. В гостиницах и ресторанах будут установлены кулеры, а в номерах повесят предупреждения о том, что пить воду из-под крана нельзя.
О том, что саммит стран Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества 2012 года будет проводиться во Владивостоке, было объявлено еще в 2007 году.
Тогда подготовка мероприятия оценивалась в 210 млрд рублей, сейчас цифра выросла до 660 млрд рублей (23,7 млрд долларов).
Какая часть этих денег уйдет на обеспечение острова питьевой водой и продовольствием, официально не оглашается.
Большая часть персонала, которая будет обсуживать саммит, уже прибыла на остров, рассказали организаторы. Для обслуживания гостей саммита привлечено много студентов, которых уже привезли на остров со всей страны.
Между тем во вторник стало известно, что портные во Владивостоке в срочном порядке перешивают и подгоняют униформу для персонала саммита из-за претензий к ее качеству.
Представитель российской сервисной команды сообщил Интерфаксу, что автором коллекции формы для обслуживающего персонала саммита АТЭС во Владивостоке выступил модельер Валентин Юдашкин.
«Шилась униформа в Китае. Все исполнено в морском стиле, в сине-белой цветовой гамме … Видно, что униформа шилась второпях, в самый последний момент. Большая часть изделий сшита с нарушениями — это несоответствие размеров размерным признакам, зачастую, даже внутри одного размера», — сказал он.
Специалисты отмечают, что вся форма сшита из дешевого синтетического габардина, натуральные ткани не использовались даже в форме для поваров.
«Для работников кухни синтетика недопустима ни по каким стандартам — она элементарно горит. Более того, некоторым поварам даже не смогли подобрать брюки, таких больших размеров вообще не пошили», — сказал представитель сервисной команды.
Источник:
