Под торговым инвентарем понимают простые устройства, приспособления, инструменты и приборы, необходимые для выполнения операций по приемке товаров, проверки их качества, подготовки к продаже и продажи покупателям.
По назначению в торгово-технологическом процессе инвентарь подразделяют на следующие виды: инвентарь для вскрытия тары и упаковки, для проверки качества товаров, для подготовки к продаже продовольственных и непродовольственных товаров; рекламно-выставочный, для оказания услуг покупателям при выборе товаров; счетный, для уборки и санитарной обработки помещений магазина; противопожарный.
Инвентарь для вскрытия тары и упаковки. Для открывания деревянной тары используют: съемник обручей, рычаг-гвоздодер для извлечения бочек, бондарный набойщик, гвоздодер-ножницы, гвоздодер-молоток, обычный молоток, молоток-гвоздодер-ножницы. Для открывания мягкой тары — серпастый нож, для открывания металлической тары – ключ и т.д.
Инвентарь для проверки качества товаров. В продовольственных магазинах это Овоскопы-виноскопы для проверки качества яиц и вина на просвет, шаблоны. Калибровка лимонов различные щупы для взятия проб масла, сыпучих товаров и тому подобное. В непродовольственных магазинах применяются пробники, омметры, тестеры, специальные стенды для проверки, например телерадиоаппаратуры.
Инвентарь для подготовки товаров к продаже. При подготовке товаров к продаже в продовольственных магазинах используются различные инструменты и приспособления: топоры, пилы, секачи, ножи, ножницы, струны для резки монолитов масла брусками. Ножи для мясной и рыбной гастрономии имеют разную конфигурацию лезвия, ручки и разные размеры.
Для подготовки к продаже непродовольственных товаров применяют гладильные доски, утюги, планшетки для накатки тканей, намотки кружева; щетки для чистки обуви и одежды; ножницы для резки бумаги, тканей, металлические и деревянные метры и т.п..
Рекламно-выставочный инвентарь предназначен для информации покупателей о товарах, имеющихся в продаже, их показа и оформлению интерьера магазина. В последнее время все популярней оформление витрин и стеллажей светодиодными лентами. Светодиодные источники света ELF LIGHT отличаются высоким качеством и доступной ценой.
Для продовольственных товаров используются деревянные лотки для ягод и фруктов, металлические лотки (оцинкованные, эмалированные, из нержавеющей стали) для сельди, соленых и маринованных овощей и грибов; блюда фарфоровые и фаянсовые для кулинарных изделий, предварительно нарезанных гастрономических товаров.
Сыпучие товары и кондитерские изделия выкладывают в стеклянные емкостиазличной формы и размеров.
Различные приспособления для показа товаров используют в непродовольственных магазинах. Это манекены, фигурные подставки для готового платья, головных уборов, трикотажа; плечики разной формы для швейных изделий; подставки для обуви и т.д..
Инвентарь для оказания услуг покупателям при выборе товаров состоит из следующих приспособлений: подставок и зеркал для примерки обуви, зеркала для примерки головных уборов, ювелирных украшений, корзин для отбора товаров в магазинах самообслуживания.
Исключение составляют интернет-магазины, для эффективной продажи им необходим сайт, модели и фотографы, которые смогут показать потребителю продаваемый товар. Например, ле бутик продает товары мировых брендов, соответственно на подобный товар имеются более качественные фотографии.
Счетный инвентарь — это микрокалькуляторы, монетницы и т.д.
Инвентарь для уборки и санобработки помещений включает мусоросборники, урны для мусора, корзины, совки для мусора, ведра, пылесосы.
Противопожарный инвентарь состоит из углекислотных и пенных огнетушителей, бочек с водой, ящики с песком, противопожарных щитов с набором инструментов (багры, топоры, лопаты, ломы, ведра и т.п.) для тушения пожара.
