Есть предприятия, без которых Лидский район представить невозможно. Некоторые, с учетом их богатой истории и вклада в развитие страны, впору назвать легендарными. К ним, без всякого сомнения, относится и ОАО «Лидские пищевые концентраты». Недавно оно отметило свое 70-летие.
Путь предприятия был непростым. Созданное в 1944 году, оно сразу же начало работать на нужды фронта, внося свой вклад в приближение Великой Победы. Война закончилась, но продукция предприятия не стала менее востребованной: лидчане снабжали, без преувеличения, половину Советского Союза. Шли годы, неумолимо складываясь в десятилетия, и завод постепенно «взрослел», «мужал», осваивал новые высоты и виды продукции. Сегодня ОАО «Лидские пищевые концентраты» является одним из ведущих в индустрии быстрого питания в Беларуси, имеет достаточно сильные позиции на рынке СНГ и стран ближнего зарубежья. Тем не менее потенциал для роста остается. О том, что ждет предприятие завтра и почему в перспективах его развития не стоит сомневаться, журналист «Лідскай газеты» поговорил с генеральным директором ОАО «Лидские пищевые концентраты» Еленой Кенть.
– Елена Владимировна, расскажите, пожалуйста, о текущей работе предприятия, его позициях на рынке пищевых концентратов Беларуси.
– В настоящее время на заводе действуют четыре участка, оснащенных высокопроизводительным технологическим оборудованием по производству пищевых концентратов, пряно-ароматических приправ, сухих завтраков и крупяных хлопьев, а также розлива вина. У нас внедрены система управления качеством и безопасностью выпускаемой продукции на основе принципов HACCP и система контроля качества в соответствии с международным стандартом ISO 9001-2001. Благодаря тому что на предприятии строго следят за качеством входного сырья и каждой партией произведенного продукта, ОАО «Лидские пищевые концентраты» остается одним из лидеров на рынке пищевых концентратов.
– А вообще, какая сейчас там складывается ситуация?
– Приходится выдерживать очень серьезную конкуренцию, особенно по группам приправ и кукурузных палочек. Кроме нас, свой товар предлагают и другие крупные белорусские производители, плюс импортеры. Активно развиваются приват-лейблы (товарная марка торгового предприятия (а не производителя), реализуемая только в системе собственной розницы. Чаще всего приват-лейблы создают крупные розничные сети. – Прим. автора).
– Елена Владимировна, как предприятие работает в условиях такой серьезной конкуренции? На что делает ставку в этой достаточно жесткой борьбе за покупателя?
– Чтобы бороться за покупателя, нужно искать преимущества перед коллегами по цеху. Наши – это натуральность продукции, постоянный контроль качества и обновление ассортимента. Объясню подробнее. Сегодня все стараются демпинговать цены. Но снизить их можно только за счет снижения затрат, то есть экономии на сырье. Например, добавить в рецептуру приправ больше соли, сахара, даже крахмала. Это сделает продукт тяжелым и недорогим. Но эта экономия, согласитесь, весьма сомнительная. В нашей ассортиментной линейке существует ряд максимально натуральных позиций. В первую очередь речь идет о приправах «Tvitnik», которые не содержат ни соли, ни усилителей вкуса. В них – только миксы пряностей и трав. Также хотелось бы отметить кисели, которые изготавливаются на натуральной основе, и всеми любимые кукурузные палочки ТМ «Хрумстик».
Чтобы быть конкурентоспособным, не выступать вторым номером, нужно не просто думать как потребитель, а постараться понять, что ему необходимо, предугадать желания. Поэтому работа ведется колоссальная: это и тщательное изучение конкурентов, и разработка современного дизайна упаковки, и детальное планирование расположения наших продуктов на полках магазинов, и создание новых видов продукции, и подача рекламы, и многое другое.
– Вы сейчас говорите о маркетинговой политике. Многие руководители считают ее основным залогом успешной работы на рынке. Вы с этим согласны?
– Да. И «Лидские пищевые концентраты» – яркое тому подтверждение. Благодаря налаженной маркетинговой политике предприятие держится в лидерах, оставаясь одним из самых влиятельных на рынке пищевых концентратов. И это хороший пример того, что не всегда огромные рекламные бюджеты являются определяющим фактором успеха. Куда важнее – правильное распределение средств.
– Елена Владимировна, давайте поговорим о продукции – лице вашего предприятия. Что сегодня выпускает ОАО «Лидапищеконцентраты»?
– Мы определили для себя топ-100 видов продукции. Это оптимальный ассортимент, позволяющий упростить ориентацию потребителей среди тех предложений, которые есть на рынке. Супы, приправы, пряности, кукурузные палочки, кисели, крупяные хлопья и другое. Открою небольшой секрет: в 2015-м ассортимент пополнят совершенно новые для рынка продукты – полуфабрикаты с акцентом на национальную кухню. Пока эта линейка будет представлена драниками и клецками.
Перспективное направление также – выпуск киселей с добавлением витамина С, не требующих варки. Они будут выпускаться в стик-пакетах, и порция будет рассчитана на одну кружку.
Также мы выпускаем приват-лейблы для таких сетей, как «Евроопт» и «Алми».
– Ассортимент действительно большой. Что из всего перечисленного вы считаете основным брендом?
– Все же это «Хрумстик». Кукурузные палочки выпускаются на предприятии уже не одно десятилетие. Их любят, их покупают, с ними многие ассоциируют «Лидские пищевые концентраты». Поэтому в 2015-м году мы будем и дальше популяризировать этот бренд. Что касается кукурузных палочек в целом, то компания старается развивать разные направления. Работаем над продвижением новых торговых марок – «Джон Кук» и «Хрустяшки».
– Мы сотрудничаем с сетевой и розничной торговлей Беларуси, а также экспортируем продукцию в страны СНГ. За 11 месяцев 2014 года ОАО «Лидапищеконцентраты» было реализовано на экспорт продукции на сумму 1 миллион 793 тысячи долларов США, что составило 112% к уровню аналогичного периода 2013-го. Основным рынком сбыта является, конечно же, Российская Федерация. Здесь в подавляющем большинстве реализуется кисель. На второе место можно поставить супы и каши.
– На следующий и последующий годы поставлены очень амбициозные задачи. Но я уверена, что вместе с коллективом преданных своему делу сотрудников мы создадим то будущее, которым станут гордиться наши потомки, как мы гордимся тем, что сделали основатели предприятия 70 лет назад.
* ОАО «Лидапищеконцентраты» входит в состав концерна «Белгоспищепром».
* Первой продукцией, которая была выпущена на предприятии, являются брикетированные супы.
* За достижение высоких производственных показателей трудовой коллектив неоднократно был награжден переходящим Красным Знаменем Министерства пищевой промышленности СССР и БССР, а в 1974 году предприятию вручили орден Трудового Красного Знамени.
* 21 марта 1997 года предприятие было преобразовано в открытое акционерное общество.
* Сегодня в ОАО «Лидапищеконцентраты» трудятся 430 человек.
* Высокое качество продукции ОАО «Лидапищеконцентраты» неоднократно отмечалось специальными дипломами различных конкурсов и выставок. Специи и приправы «Лидкон» семь раз назывались «продуктом года», сухие завтраки – пять.
* В 2013 году белорусами было выпито более 570 тонн киселя «Лидкон» и съедено 227 тонн кукурузных палочек «Хрумстик».
* В 2014 году палочки кукурузные неглазированные «Джон Кук» со вкусом грибов в сметане стали победителями в номинации «Новинка» на народном конкурсе-дегустации «Чемпион вкуса».
* Самая продаваемая в 2014 году приправа – «Приправа для курицы» ТМ «Лидские приправы», а в 2013-м – «Приправа универсальная».
* «Твітніца» – забытый белорусский синоним слов «приправа», «специя».
* Новинки 2015 года – самые узнаваемые и любимые блюда национальной кухни – «Дранікі беларускія» и «Клёцкі хатнія».
