Дизайнеры интерьеров соревнуются друг с другом, пытаясь представить пространство кухни, оптимизированное для максимально эффективного исполнения главной функции — приготовления еды. Однако это означает, что те из нас, кто не проводит за плитой по шесть часов в день, начинают чувствовать себя обделенными. Настала пора подумать и о них!
Спору нет, хорошо сконструированный дизайн кухни может стать определяющим в желании производить шедевры поварского искусства. Но ритм жизни современного общества не всем позволяет находить себя в варке, жарке и выпечке. Даже создав для себя идеальный с точки зрения эргономики кухонный блок, вы можете спустя некоторое время обнаружить, что все это остается практически невостребованным. Гигантские холодильники превращаются в кладбище готовой еды, в духовых шкафах заводятся пауки, а самая мелкая конфорка, изредка включаемая на сверхсовременной плите, слишком велика для тех целей, к которым ее готовил тот, кто подбирал технику.
Не зря пришедшая из Европы мода объединения кухни и столовой или гостиной, ставшая у нас отличительной чертой оформления малогабаритных квартир и сопутствующих компромиссов, продолжает там жить и здравствовать. В домах, где еду не готовят, а в лучшем случае разогревают, нет совершенно никакого резона морщиться по поводу запахов, налета на мебели и прочих минусов, присущих «квартирам-студиям» в наших условиях.
Итак, какой же должна быть кухня с акцентом на отдых, а не на работу? В первую очередь, в такой кухне обязано присутствовать «место уюта». Вместо барной стойки — диван или табуретки с мягкими подушками, вместо дурацких точечных светильников по потолку — уютная лампа, заливающая теплым светом поверхность стола. Прекрасный повод начать избавляться от привычки принимать пищу перед телевизором в гостиной!
Если вы любите начинать свой день с чашечки ароматного кофе, задумайтесь об организации пространства для кофе-машины. Этот аппарат, в условиях обычной кухни обычно втискиваемый в прокрустово ложе между чайником и какой-нибудь мультиваркой, заслуживает своего собственного уголка, а то и целого стола.
Если вы — знаток алкоголя или только постигаете таинства винных паров, задумайтесь о том, чего вам не хватает, чтобы устроить в кухне коллекцию вин. Выделив место для настоящего винного холодильника, вы — чем черт не шутит? — уже не сможете, возможно, понять, как раньше обходились без столь необходимого прибора. Настоящий винный шкаф с контролируемым микроклиматом может оказаться истинным сокровищем для тех, кто отличает плохое вино от хорошего не только по этикетке.
Избавившись от излишне большого холодильника, осмотритесь вокруг — возможно, пространство само подскажет вам, чего в нем не хватает. Например, сушильная машина для белья может стать прекрасным компаньоном для стиральной машины, даже если стиральная машина сама по себе оснащена возможностью сушки — отдельной сушильной машине выполнять свои функции удается быстрее, экономичнее и удобнее (во всяком случае, она не заставляет охотиться за вездесущим белым ворсом).
Если вы — любитель чтения, кухня может стать вашей библиотекой. Любая более-менее стандартная кухня проектируется с гигантским количеством полок и шкафов, и все это пространство может пригодиться для «мирных целей». Закрытые кухонные шкафы защитят от пыли не только книги, но и коллекционные статуэтки, и экзотические подарки от друзей.
И напоследок — несколько советов для тех, кто хочет сделать свою «недокухню» максимально гостеприимной, но не готов ни на какие радикальные изменения.
Совет первый: чтобы в кухне стало уютнее — избавьтесь от керамической плитки! Если уж вопросы практичности начинают отходить на второй план, не нужно держаться за «вечные» элементы. Убрав из кухни кафель (не обязательно демонтажом — в конце концов, плитку можно и просто покрасить), можно принципиальным образом изменить восприятие пространства.
Совет второй: ваша кухня — ваши правила! Если вам хочется ставить цветы в кувшины, а не в вазы, а одну из чаш кухонной мойки наполнять фруктами — вперед! Такая сугубо индивидуальная вещь, как уют, от проявлений этой самой индивидуальности обычно только выигрывает.
Совет третий: разводите зелень! У вас есть прекрасная возможность любоваться растениями, которые никогда не выжили бы в атмосфере обычной кухни, где пятнадцать часов в сутки что-то жарится, кипит и брызгает маслом. Вместо поднадоевших бегонии или не столь надоевшего, но очень уж ароматного базилика можно вырастить на подоконнике, например, острый красный перец.
Совет четвертый: задумайтесь о кондиционере! Если раньше вы, по совету знающих людей, опасались оборудовать это помещение кондиционером или сплит-системой (поскольку вышеперечисленные сложные приборы в кухнях живут обычно недолго — забиваются и портятся), то теперь вас ничто не должно остановить.
Совет пятый: задействуйте текстиль! Нечего опасаться, что дорогие шторы или уютный диванный плед не выживут в кухонной атмосфере. Раз уж ваша кухня избавлена от колебаний влажности, температуры, разнообразных запахов и взвешенных в воздухе субстанций, у вас полностью развязаны руки. То же самое касается и ковровых дорожек, которых тут традиционно избегают дизайнеры. А уж о произведениях искусства — скажем, картинах — можно и не упоминать. Переход от места для работы к месту для мечтаний и творчества может принести счастье не только вашей кухне, но и вам лично.
