Сколько бы ни твердили адепты здорового питания о вреде фаст-фуда, ритм жизни большого города порой просто не позволяет питаться иначе. Ну что делать, если рабочий день – ненормированный, перерыв на обед – условный, а объём задач на день превышает то количество, которое среднестатистический офисный трудяга способен одолеть за 8 положенных часов?
Тут уж не до супов по-тоскански и утиной грудки под соусом из чернослива. Но поскольку салатом единым жив не будешь, мы привычно бежим в «макдак» за порцией промасленного картофеля и бургером, которые можно поглотить без отрыва от производства.
О последствиях увлечения едой из ресторанов быстрого питания не слышал только ленивый: проблемы с весом, желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой. Правда, есть исключения. Одно дело, когда через две секунды после озвучивания заказа из недр кухни повар-невидимка выкидывает свёрток с чизбургером – точнее, размороженный и разогретый полуфабрикат, напичканный ароматизаторами.
Совсем другое – когда вы можете отследить весь процесс приготовления сэндвича от «А» до «Я», начиная от жарки мяса и заканчивая выбором начинки. Такой бургер, хоть и не составит конкуренцию филе трески на гриле с овощами, но точно не нанесёт такого урона здоровью, как деликатесы из ресторана братьев Макдональд.
В «Dish» решили попытаться совместить три качества пищи в одном: быстро, вкусно и не слишком вредно. Коронное блюдо – бургеры, более 10 вариантов, на все вкусы: с карамелизованным луком и говядиной, с мясом ягнёнка и шпинатом, с козьим сыром, фиговым соусом, листьями латука… Есть даже вегетарианский гамбургер – с маринованными грибами, сыром моцарелла и красным луком.
Народу здесь всегда много, так что если вас больше двух-трёх человек и вы намерены не просто прихватить сэндвич на дорогу, а перекусить в самом бистро, то лучше позвонить и предупредить заранее. Кстати, дольше, чем на два часа, засиживаться не принято (это оговорено в условиях бронирования столиков) – не забываем, что это всё-таки заведение быстрого питания.
Сервиса, как в ресторане высокой кухни, не ждите: никто не будет стоять у вас за спиной или реагировать на малейшее движение бровей, так что нужно быть поактивнее. В винной карте приведено всего три варианта вина и пива, но почему-то больше 10 видов рома, как в заправском баре.
Зато обстановка и дизайн совсем не напоминают питейное заведение: аккуратно, чисто, деревянная мебель, стены из серого кирпича, как в современных лофтах, клетчатые салфетки, приборы и посуда будто из приморского ресторанчика. В меню, кроме бургеров, есть пункты с «изюминкой»: апельсиновая горчица, вариация на тему «шопского» салата – но с арбузом, салат с мятой. Поскольку заглянула я сюда всё же не ради салата с сыром фета, то к обеду было выбрано:
